J’ai visionné des vidéos, lu des articles de presse sur le sujet des PFAS et de la pollution associée. Malheureusement c’est très souvent orienté sur des expositions qui n’en sont pas. Par exemple, il n’est pas rare qu’on nous parle des poêles en Téflon. ce qui n’est pas vraiment pertinent. Explications.
Vous trouverez des éléments sur ce que sont les PFAS dans ce billet de blog dédié.
Très souvent, les affirmations manques de sources scientifiques et techniques ainsi que de précisions. Les propos restent très vagues, avec, dans les vidéos, un montage souvent anxiogène qui ne le mérite pas… comme dans cette vidéo de Camille Etienne. Je n’ai rien à dire sur le fond, mais je connais le sujet. De plus, de petites vidéos issues de celles-ci (en mode Teaser) sont très simplistes et le montage ne permet pas au grand public de bien comprendre le sujet.
Ces vidéos sont bien trop orientées sur les poeles en Teflon alors que le sujet n’est pas celui-ci…
Il est nécessaire d’expliquer la différence entre les types de PFAS (c’est rarement fait) :
- les non-polymères : constitués de substances chimiques pouvant migrer ou être ingérées. Ex : PFOA, PFOS
- Polymères : matériaux généralement solides. Très faible risque de migration de substances. Ex : PTFE
Les non-polymères sont des substances utilisées pour modifier les propriétés de certains produits comme les cosmétiques et les mousses anti-incendie, ou modifier les surfaces comme les emballages papier/carton. Voir ce billet de blog sur les pailles en papier.
Les polymères sont produits à partir de substances chimiques. Ils en contiennent donc sous forme de trace. C’est le cas des revêtements de poêles en PTFE. Donc le risque d’exposition aux substances chimiques fluorées est très faible au cours de leur utilisation.
D’ailleurs, cela est bien précisé par Camille Etienne dans la vidéo à 18:40 « finalement on est presque plus contaminé par l’œuf qu’on mange dans la poêle que par la poêle elle-même » Donc il est bien dit que le risque n’est pas au cours de son usage, ce qui est tout à fait juste. Du coup j’ai du mal à choisir ce choix de fil rouge.
Les risques de pollution les plus importants dans le cas des polymères de type Teflon sont pendant la production des substances nécessaires à leur fabrication mais aussi au cours de la fabrication du revêtement. Pollution potentielle dans les sols, les eaux ou l’atmosphère.
C’est ce qu’il y a de commun entre TOUS les PFAS qu’ils soient polymères ou non-polymères. Leur production est une source potentielle de pollution très importante (bien illustré dans le film Dark Waters). Il y a aussi la question du traitement des déchets. Puisque le fil rouge est la poêle, cela me parait être un point important. Parce que c’est un risque potentiel de pollution, au même titre que la fabrication. j’avoue une petite déception, puisque non mentionné dans la grande majorité des vidéos/articles sur le sujet.
Les poêles sont constituées d’une partie métallique en aluminium et de revêtements. Le revêtement est donc un multicouches. Seule la partie métallique est récupérée au cours du recyclage. Le revêtement Teflon est détruit par incinération.
C’est au cours de cette étape que la pollution peut aussi avoir lieu, par émission de substances fluorées. Donc étonnant que ce ne soit pas abordé mais je suppose qu’on ne peut pas tout traiter sur un sujet comme celui-ci.
Pour être complet : des microparticules peuvent être générées lors de la dégradation du revêtement pendant son utilisation. C’est aussi le cas pour les poêles métalliques. Point non mentionné dans la vidéo Ci-dessous des images MEB de la surface du revêtement Teflon dégradée.
On peut considérer que ce que j’évoque est de l’ordre du détail. Pour ma part je pense qu’on peut évoquer ces points sans que cela n’alourdisse le sujet. Ça me semble important vu le choix du fil rouge, sachant que le sujet principal est la pollution
Je termine par une question d’importance soulevée par le journal Le Monde, que je trouve pertinente : La question des usages essentiels. Pas simple, et c’est effectivement un choix de société, pour tous les sujets de ce type.
Je ne suis pas certaine que ces questions, mises entre les mains des citoyens aboutissent aux résultats espérés, notamment si cela complexifie ou réduit les possibilités d’accès à certains produits. Mais c’est un sujet dont il est important de pouvoir débattre.
Sources
Petits liens vers les Threads X :
kakoblogsciences.com 
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